美味しいポン酢はなんにでも合う 「ゆずの村」は現状最高のポン酢です。
はい、ぽんずです。
いつか書いてみたいと思いながら今まで実現できていなかった
「ポン酢」に関する記事を今日は書きたいと思います。
ポン酢（ぽん酢、ポンず）とは、柑橘類の果汁を用いた和食の調味料である。
Wikipediaからの引用ですが、ポン酢は柑橘果汁を使った調味料です。
いきなりですが、ポン酢って最高の調味料だと思ってます。
湯豆腐に合うし、野菜に合うし、肉にも合うし。
明太マヨネーズにも負けないくらいに相棒を選ばない
万能調味料ではないでしょうか。
冬の季節、たいていの家庭には「鍋」が登場すると思いますが、
特にポン酢は大活躍する調味料でしょう。
寒さもピークが近づく今、オススメの一品を紹介したいと思います。
高知県馬路村の「ぽん酢しょうゆ・ゆずの村」
我が家はここ10年くらいこちらのポン酢「ゆずの村」を愛用しています。
今日もこちらのポン酢を使って、「白菜と豚肉のミルフィーユ鍋」が食卓には並びました。
ヘルシーで温まり、年末年始の暴食で荒れた胃袋には優しくしみこむ
まさしく絶品だったのですが、このポン酢が素敵な夕食の立役者だといえます。
ゆずの風味が良い
ゆずの名産地である高知県馬路村のゆずを使用したポン酢は本当に風味が良いです。
ポン酢の中には辛味が強く、料理の味がポン酢一色になるものもあります。
しかし、この「ゆずの村」はポン酢自体の味はほどほどに、ゆずの香りが食欲を誘う
絶妙なバランスになっています。
名産地の作物を上手に利用された商品としては一つの完成形だともいえる商品になっていると言えるでしょう。
ゆず果汁を使ったポン酢のおいしさを一度は味わっていただきたい！
入手しやすいのが良い
私の住んでいる地域だけかもしれませんが、どこのスーパーにも
「ゆずの村」はたいてい置いてあります。
それだけ知名度、人気が高い商品なのだと思います。
全国的に普及されているのか気になるところです。
また、仮に地元のスーパーで入手できなくても、
ネットで簡単に注文できます。
流通量も多いのか、品切れになっているところは見たことないです。
他のポン酢に比べると少しばかり値段はするかもしれませんが、
超高級品というわけではなく、調味料だと考えれば許容範囲だと思われます。
めちゃくちゃ高価な限定品では毎日使う調味料としてはちょっと使いにくい。
毎日使っても大丈夫な調味料として「ゆずの村」は愛用してもらいたいところです。
世の中のおいしいポン酢を知りたい
私の中では「ゆずの村」が今まで最高のポン酢でした。
しかし、私が知らないポン酢も世の中にはたくさんあると思います。
「ゆずの村」が好きすぎるがゆえに、ほかのポン酢のことをよく知らず、
比較できるだけの材料が私にはないのが現状です。
「ゆずの村」がオススメできるのは間違いないのですが、
もっと私に合う美味しいポン酢がある可能性もあります。
これからは「ゆずの村」という抜群の安定感のあるポン酢から旅立ち、
ポン酢探求を少しずつ進めていきたいと思います。
そして、さらにオススメしたいポン酢を見つけたときは
今回のように紹介してみんなにポン酢を楽しんでもらいたいと思ってます。
